終極邊疆BLOG » 婚宴 http://blog.serv.idv.tw Let us keep on dreaming of a better world Wed, 01 Sep 2010 13:19:32 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Portnoy SOLD OUT! http://blog.serv.idv.tw/2009/11/21/1637/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=portnoy-wedding-party http://blog.serv.idv.tw/2009/11/21/1637/#comments Sat, 21 Nov 2009 14:01:46 +0000 PipperL http://blog.serv.idv.tw/?p=1637

「我不知道該用多少文字來敘述這一切，所以讓我打混，用有圖有真相這句話來蒙混過去吧。」

just take-off (by PipperL)
早上，很準時地出發。新竹陰，天涼，攝氏16度，不穿外套走在路上不小心會感冒的程度。

P1080494 (by PipperL)
我在 twitter 上問台中的天氣，沒有人回答我，不過開到半路我就知道不對勁了。

P1080495 (by PipperL)
我記得車上的廣播說中台灣是 cloudy，南台灣才是 sunny，害我以為我開過頭開到南台灣了。

entrance (by PipperL)
好幾年沒來這兒了，上次來也是因為婚宴。

setup (by PipperL)
傳說中 Portnoy 的婚紗。只是我一直想要看他的白色西裝，結果竟然沒有。穿黑西裝的 Portnoy 更顯高大挺拔。

where we are (by PipperL)
找好地方坐下，桌牌不是推友全球之聲部落客，是新郎友人。

GJTaiwan (by PipperL)
幹得好新聞社跟中時我的小革命串通好致上祝福，不過照片上的三個傢伙都沒有到，包括本來要深入現場的特派記者@wenli (不過特派記者倒是特派了另一名特派記者過來)。

聽說台北國的照片是彩色的，期待雯麗從台北國帶回來的版本跟 Miffy 的擺在一起比較，看看同一則新聞國內跟國外的比較。

Portnoy and his wife (by PipperL)
新郎進場了。

1st dish (by PipperL)
開動了。

delicious (by PipperL)
本來以為指導教授看到這些照片會流口水的。

delicious (by PipperL)
結果她卻一副若無其事的樣子。

can't take anymore (by PipperL)
連螃蟹妳都不感興趣我就沒辦法了。

great ending (by PipperL)
還好有壓箱寶甜點。

最後，三點補充：
1. 肚皮舞秀給我們的驚奇跟給新郎的一樣多
2. Portnoy 你食言了，今天沒有寫中科的文章，不過這樣才是幹得好。 我錯了。
3. 歡迎加入SOLD OUT群組。

]]> http://blog.serv.idv.tw/2009/11/21/1637/feed/ 3 老爸的婚宴 http://blog.serv.idv.tw/2009/02/23/1302/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=daddys-wedding http://blog.serv.idv.tw/2009/02/23/1302/#comments Mon, 23 Feb 2009 12:00:07 +0000 PipperL http://blog.serv.idv.tw/?p=1302 Continue reading →]]>

前天，除了一邊在手機推特上，參加 wenli 和 Miffy 的婚禮之外，我人也在另一場婚宴，一場新郎新娘我都不認識的婚宴。那我是被誰邀請去的呢? 是被只有兩面之緣的新郎老爸。

這開了90桌的大場面宴席，除了新郎新娘的國中、高中、大學、研究所同學共六桌，還有傳統的「男女雙方親友」5桌外，其他，都是新郎老爸放出去的帖子。包括：老爸的同事、前同事、前前同事，老爸的國小同學，國中同學，高中大學同學，老爸的讀書會，宗親會，教會，合唱團，鄉里貴賓…等等。我已經不知道，這是新郎的婚宴，還是新郎他老爸的婚宴了。

的確，在婚宴上，真的是所謂的冠蓋群集，從第一道菜到最後一道菜，上台致詞的人沒停過。我看到最冏的情況，是上台表演的新郎、新娘、朋友們，也要面對表演到一半，還得先站在一旁，「讓路」給剛到然後上台致詞的「貴賓」，貴賓恭賀新郎新娘後，下台一邊握手一邊頭也不回的離去，然後留下台上的新郎和朋友，繼續進行下一段的節目…..Orz

台上的人，忙著致詞和表演，台下的人，忙著敬酒，社交，走來走去，大人忙著拆會場佈置的氣球給小孩，小孩忙著用氣球在負責打光到舞台上的 spot light 前揮舞，在舞台背景上玩著氣球皮影戲。 新郎新娘入場的時候竟然沒有像是結婚進行曲的音樂，而是在主持人短暫的介紹後新人走在兩旁鬧哄哄的紅毯上，要不是我就坐在紅毯旁我一定沒注意到原來新郎新娘入場了。

以下是當天喝喜酒時無聊的會議紀錄：

  • 12:20 主持人開場了，想不到這麼準時，我還以為這麼大陣仗的場合會 delay 到一點才開場。
  • 12:37 經過 快 20分鐘的「出席嘉賓簡介」，總算喊出要新郎新娘進場了，一回頭，新郎新娘和伴娘們擠在會場的入口，跟一群珊珊來遲的客人們擠在一塊。入口到主桌的紅地毯上，仍然有賓客走來走去。
  • 12:40 新人進場，不過怎麼沒有進場曲? 只有主持人喊完「讓我們歡迎新人進場」後不知道哪裡來的一陣掌聲，夾雜著會場仍然鬧哄哄的談話聲。
  • 12:45 新人入席 (咦? 沒有先上台感謝大家)，主持人大聲喊出「上菜秀開始」，然後舞台燈開始閃爍，七彩霓虹燈搭上女子十二樂坊的音樂，幾個穿著古裝的服務生從旁邊上的門魚貫走出，朝主桌前進。不久後，從主桌那邊傳來一聲響亮的爆炸聲和一聲驚叫，上菜秀結束。
  • 13:05 第二道菜，新人們被叫到台上去，包括雙方父母排排站。第一位政要嘉賓開始致詞祝賀。
  • 13:15 第一位貴賓還在講，講啊講啊還是說要多生幾個。場裡大夥兒還是走來走去，不管是要上菜收盤子的服務生，還是走來走去敬酒打招呼上廁所的客人們。菜繼續上，酒繼續喝，我很懷疑除了我之外真的有人在聽台上進行到哪兒了嗎?
  • 13:28 第一位貴賓的致詞終於告一段落，新郎新娘開始倒香檳塔。可是台下的客人們早就不知喝過幾輪了。
  • 13:30 新人繼續在香檳塔前停留著，主持人們不知在說什麼我卻完全聽不清楚，大概是吉祥話吧，我猜。
  • 13:32 主持人叫新人一鞠躬、再鞠躬，新人鞠躬的同時主持人喊著吉祥話，我一樣聽不清楚在說什麼。菜已經上了好幾道，真的有人注意到台上的存在嗎?
  • 13:38 新人終於可以下去休息了….不，是換衣服。現在換一位不知名的傢伙 (好像是新郎老爸的誰) 拎著吉他上台自彈自唱，不過似乎沒有人注意到他的存在，連掌聲也沒有。
  • 13:43 自彈自唱的傢伙博得前台區一陣掌聲，不過坐在遠處的我們完全不知道發生了什麼事。
  • 13:47 自彈自唱的傢伙消失了，換某個今年要競選的政客上台致詞。
  • 13:54 剛才的那個政客消失了，台上換另一個現任的政客在致詞。
  • 13:58 才不到幾分鐘，麥克風又交到另一個政客手上。
  • 14:02 新人已經在入口準備第二次進場了，可是台上的政客還在滔滔不絕，還高歌了一曲(破音)說要祝賀新人!!
  • 14:05 政客終於完成他的星光曲，新人總算可以第二次進場。
  • 14:08 新郎上台說要自彈自唱一首歌給新娘聽，在他深情對新娘獻唱的過程中，賓客依舊走來走去，大聲談笑，還夾雜著候選人四處拜票。
  • 14:12 新郎第一首曲子表演完畢，正要繼續的時候另一個政客候選人上台祝賀加拜票了，新郎和新娘只好背著吉他站在蛋糕前枯等。
  • 14:16 這位完全不識相的候選人終於拜票完畢，終算輪到新郎新娘和主婚人(?!)一起切蛋糕了。
  • 14:28 換另一組表演者上場，一位老兄拉小提琴，另一位吹口琴。大家還是繼續吃喝乾杯走來走去。
  • 14:36 又換了另一組表演，好像是直笛跟什麼 (看不到也聽不到)。
  • 14:42 表演者「換曲」的空閒，又一位政客候選人上台。等候選人講完後表演繼續。
  • 14:58 我已經懶得算是第幾組表演者和第幾位候選人上台，但因為菜上得差不多了，賓客陸陸續續走掉。
  • 14:59 新郎老爸上台感謝到場的賓客，但此時在場賓客已經剩不到一半，其他的人則是繼續背著他朝出口走去，他在台上一邊感謝一邊看著湧向出口的賓客，我想心裡一定很複雜吧。
  • 15:08 最後一道菜上桌，可惜，放眼望去吃得到這水果的賓客不多，我目測最「忠實」的，是新郎新娘的同學桌。

之前我在籌備畢業典禮的時候，這種婚宴就是我最最最害怕的。所以無論是賓客的邀請 (只請新郎新娘認識的)，典禮流程的規劃，場地和活動的選擇 (婚宴不是馬戲團秀)，主持人和音樂的選擇 (適時的音樂可以讓賓客靜下來)，當初都先做好跟家人的溝通。也因為當初種種的預防措施，很高興自己的婚宴沒有變成這樣，這次看到這完美的「錯誤示範」，不知是該感到慶幸，還是該感到惋惜…..

]]> http://blog.serv.idv.tw/2009/02/23/1302/feed/ 8 宴客相關的細節 http://blog.serv.idv.tw/2008/11/02/988/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e5%25ae%25b4%25e5%25ae%25a2%25e7%259b%25b8%25e9%2597%259c%25e7%259a%2584%25e7%25b4%25b0%25e7%25af%2580 http://blog.serv.idv.tw/2008/11/02/988/#comments Sun, 02 Nov 2008 04:19:32 +0000 PipperL http://blog.serv.idv.tw/?p=988 Continue reading →]]>

作過科學研究的人都知道，研究進度跟成果發表在期刊/會議上這兩件事，往往間隔了半年左右。
我的論文才發表到宴客，人卻已經從畢業旅行回來了，帶了曬黑的身體和1800張 / 10.3GB尚未整理的照片回來。

所以，畢業旅行的部份再等一下吧，反正照片和影片的處理還需要好長一段時間….

飯店 (by PipperL)

7.3 桌數的估計
關於桌上的估計，可以參考一下VW上的《如何估算桌數 》：

計算喜宴桌數是新人最頭痛的一件事，訂多了浪費，訂少了客人沒地方坐，又非常失禮。一般來說，新人可以依照放出的喜帖打八到八點五折來計算，比如說發了三百張，到場的賀客大約就是二百四十人到二百五十五人左右。

不過如果新人的朋友都是以團体計算，比如說唸書時曾經是某社團成員，或是教友之類的，因為有團体力量及感情，賀客出席率會比較高，可以打九折計算。而如果放的帖子都是小學同學啦，以前的同事啦，或是很久不連絡的，大概就要打到七折了。

如果要更謹慎一點，最好在宴客前一週打電話給來賓，邀請並確認對方是單獨前往或閣家光臨，不但可以確實掌握來賓人數，還可以順便聯絡感情，真是一舉兩得！

以新人雙方的朋友、同學、同事人數來估算新竹場次的桌數，約需要(概略估計版本)：

嗶~

如此一來約需 20 ~ 25 桌之間。

7.4 喜帖印製與發放
由於新竹場次的賓客較為年輕，因此在喜帖的設計上可以採取較為活潑的形式，由新人設計喜帖，相關的資訊可以參考 5.5節。

7.5 喜餅發放
新竹場次的賓客有女方也有男方，因此喜餅的發放將會是一件重要的事項之一。建議事先規劃好相關的發放程序，避免當日的混亂局面。建議找大學同學擔任發放的負責人。

7.6 節目的規劃
新竹場次補請，節目的規劃除了入場、致詞、二次進場敬酒、送客之外，目前並無規劃其他特別的活動。就過去參加婚宴的印象，常見的活動有：

  • 請賓客寫祝福卡，然後抽獎送小禮並宣讀祝福。由於大家寫的都差不多，「問卷回收率」也有限，因此並不太建議採取此活動。
  • 請好友上台致上祝福。例如[嗶--]的婚宴找大學同學/室友上台獻上祝福。
  • 小遊戲。請被抽到的賓客上台玩小遊戲，然後送小禮。然而一樣要掌控好氣氛的控制，以免冷場。
  • 拋捧花。新娘背對未婚的親友同學，拋出捧花。這是傳統的祝福活動之一。
  • 切蛋糕、香檳塔、點蠟燭。這個也是傳統的婚宴活動之一。
  • 新郎新娘情歌對唱。不過這個要歌喉好才行，不然反而會變成笑點。
  • MV觀賞。新郎新娘(或及好友)可以事先錄製祝福性或是具有故事性的MV，然後作為一活動邀請全場觀看。

在活動的規劃上，要注意以盡量不打斷上菜或是賓客用餐為最高原則。如何在用餐品質與活動進行之間作一取捨，這就是活動規劃時的技巧。此外，活動的進行還要考慮到新娘要換造型、禮服的時間。

若需要有簡單的節目，那麼婚宴主持人也是必要的角色。飯店的宴客通常會提供一名主持人作簡單的活動帶領，如進場、致詞、敬酒等。但如果要有更多其他的活動，可能就需要另外找好友來當主持人了。

7.7 婚禮攝影和新娘秘書
由於新竹場次為補請性質，且在流程上並無重要的儀式活動，在因此在紀錄上可能較不需要錄音的部份，建議依需求找婚禮攝影即可。

新竹場次雖然為補請，但宴客的規模可能是三個場次中最大的。建議新娘準備三套的晚禮服作搭配，並視需求和預算請一個新秘。新秘的資訊可以參考5.12《婚禮攝影、錄影、新娘秘書》。

7.8 婚禮小物/送客禮
婚禮小物是在宴客時放在桌上、會場佈置、或是於送客時發送給賓客的小物品。有的新娘會在婚禮前採買材料，手工製作這些婚禮小物，但是耗時耗心耗力，對賓客而言，婚禮小物的印象卻有限。根據當年當事人之一大笨魚的說法，並不建議花太多心思在這上面。

飯店也通常會準備基本的婚禮小物，例如禮金桌上的謝卡籃、簽名筆，宴席桌上的小熊、金莎，或是送客時的喜糖、巧克力、喜糖籃等。到時可以需求採買或是自行製作必要的婚禮小物。
在自行準備/設計的婚禮小物方面，比較有意思的有：

註：照片因版權關係，故不放上。有興趣的朋友請愛用 Google。

  • 探房禮/好友禮：蛋糕蠟燭
  • iMemo 
  • 愛心書籤                               
  • 愛心鑰匙開瓶器
  • 喜糖包裝(家有喜事網)
  • 祝福快嫁禮盒(家有喜事網)
  • 謝卡套                                
  • 謝卡籃

            

相關的網路資源則有：

7.9 會場佈置
一般而言，如果不請婚禮佈置的話，其實在大飯店飯宴客都會有基本的會場佈置。除非對於會場佈置有更進一步的要求，否則在婚宴前兵荒馬亂的時刻，並不建議再花心思去做會場佈置的工作。

如果對於飯店所提供的會場佈置覺得太過陽春 (例如氣球太少之類的)，可以稍加預算給飯店，由他們連絡會場佈置的廠商作較豪華的佈置。

7.10 婚禮上的音樂/影片
音樂和影片(MV)的部份，可以參考6.7.4 婚禮上的音樂/影片的部份。並依需求直接使用結婚時的音樂/影片，或是剪輯新的版本，加入訂婚/結婚的現場照片。

7.11 小結
補請完後，整個婚禮的忙碌應該就告一段落，接下來就是度蜜月，讓新人好好休息一下的部份了。要注意的是，目前補請還是傾向在蜜月之前，也就是訂婚 – 結婚 – 補請 – 蜜月這樣子的順序。但是由於補請的日子比較有可能變動(依飯店而定)，因此也必須考量先蜜月回來才補請的可能性。只是這樣一來蜜月玩得開開心心回來還要面對補請諸多事情的準備，在蜜月時也可能沒辦法全心享受蜜月。因此還是建議先補請完之後再去度蜜月。

實作心得：

要控制出席宴客的人數，最好的方式還是在婚宴的前一週親自打一次電話確認人數，並且提醒賓客要記得出席，否則「忘記了」或是本來要出席的但是卻臨時只有禮金到的現象，就比較容易出現。

在估算桌數時除了用全部人數除以 10 之外，也可以用各團體 (例如同事桌/同學桌)來估算。一般而言，同一群人坐一桌會比較自在，如果能保持桌數的整數 (例如 38~42 人湊四桌)這樣子在決定邀請賓客和桌牌分配時也會比較方便。

自製喜帖和婚禮佈置、婚禮小物等，都算是「較不具經濟效益的加分題」，這對於整個婚宴的順利進行與否並不會有太大的影響，可以提升的則是賓客對這場婚宴的印象。然而困難的是，由於賓客的背景、關係、年紀分佈頗廣，要設計一個讓所有賓客印象深刻的喜帖、佈置、或是婚禮小物並不是很容易。有的人可能對某些婚禮小物評價很高，有的人卻可能完全沒注意到新人的巧思。由於這個部份，將會在婚宴籌備的期間消耗掉新人(通常是新娘)大量的心力，因此建議在資源(時間、經費)有限的情況下，量力而為，優先利用現成的資源、如飯店、婚紗或喜餅業者所提供的解決方案。

在婚宴活動設計方面，請千萬注意到實際活動時間上的規劃與控制。由於新娘換禮服需要時間，要在10~12道菜的時間 / 約2~ 2.5個小時內塞進新人吃第一道菜、換敬酒禮服，第二次進場、香檳塔或切蛋糕活動，新人準備的額外小活動、丟捧花、逐桌敬酒、被玩、換送客禮服、送客等活動，實際上活動將會非常的匆促和緊湊。再加上「來賓致詞」說話的時間難以控制，所以請千萬不要在「新人準備的額外小活動」裡放進太多的活動，實作經驗裡大概1個活動 (5~10min)就足夠了。

婚宴的前一夜，可以與當天的主要工作人員開個會，先re 一下流程，每個人的工作不一樣，而在婚宴進行時又有兩個以上的場所 (例如婚宴場地、新娘休息室、跟音控室等)，每個人在什麼時候，應該在哪裡，拿什麼東西，做什麼事，可以列在流程表上，到時負責的人按表操課，可以確保流程的順暢。

最後，由於新人自己當天從開始作造型，就像是被絲線操控的木偶一樣，照流程上的「作息」跑，在場能下決策的，是總招待 (飯店當天有事也是找總招待)，所以請務必在事前與總招待做充份的溝通，讓他對可能發生的狀況和新人想要的處理方式所有了解，並給予他充份的授權，讓他處理會場臨時發生的狀況。我們就很感謝所找的兩位總招待，負責任，冷靜，對婚宴流程有充份了解，對突發狀況也有經驗。沒有他們，當天的活動進行不會如此的順暢。

]]> http://blog.serv.idv.tw/2008/11/02/988/feed/ 3 來自推特的婚禮祝福 http://blog.serv.idv.tw/2008/10/19/968/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e4%25be%2586%25e8%2587%25aa%25e6%258e%25a8%25e7%2589%25b9%25e7%259a%2584%25e5%25a9%259a%25e7%25a6%25ae%25e7%25a5%259d%25e7%25a6%258f http://blog.serv.idv.tw/2008/10/19/968/#comments Sun, 19 Oct 2008 12:36:05 +0000 PipperL http://blog.serv.idv.tw/?p=968 Continue reading →]]>

今天的文章，就留給網路上這些朋友的祝福……

雖然大家一口龍蝦都沒吃到 (我跟指導教授也沒吃到幾口)

不過大家的祝福我在敬酒前有看到了，指導教授剛剛也看到了。

謝謝大家  *舉杯*
婚宴 (by PipperL)


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