餐廳的本份

脫離了美食,餐廳不過只是一個吹冷氣的地方。

前幾天,去了一個餐廳,一家原來還小有名氣,後來搬遷改名重新營業的餐廳。

一走進去,完全新的風格。很不錯的裝璜,看得出老闆的用心。桌子、椅子、天花板、地板、窗戶、廚房、洗手間……

連帳單本和面紙夾都有其味道。

可惜的是,這麼棒的環境,卻沒有了美食來襯托。牛肉咖哩的牛肉硬得像石頭似的,肉質不好,處理上也不見用心,直接用水煮也沒那麼糟。咖哩味道不夠,跟牛肉搭起來更是失敗。整盤上唯一可以入口的大概只有白飯旁邊的燙花菜吧。

以消費的價位和服務,我真想叫服務生來唸一唸,但最終還是把只吃了幾口青菜的盤子請他收走。不知道,主廚看到會不會有感覺。

可惜啊可惜,一家店就這樣消失了。

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