基隆的這一家海鮮，是一個朋友很久很久以前去過的，聽他提起這個餐廳，那個經驗便進了我的PDA裡。多年之後，當我還有機會經過基隆時，問我想吃什麼，除了當年那奶油螃蟹所造成的遺憾之外，另一個想到的就是這家有螃蟹大餐的店了。
我們入座的時候，人還不多，只是位子並沒有很好。沒有靠窗的View，就算有，那灰灰的玻璃窗大概也看不到什麼東西。點了一個合菜套餐，把活魚二吃換成當年的龍蝦，螃蟹選了熟悉的紅蟳。接下來，就是等著比較看看是北部的活海鮮讚，還是自己習慣的南部海產棒了。
先上的是龍蝦沙拉，龍蝦頭稍後會拿去熬湯，一盤炒青菜，一盤蝦鬆，還有稍後會上的螃蟹。蝦鬆這料理我還是第一次吃到，詳細的照片可以去 Emma 的文章裡面好好瞧瞧 🙂 只是對我而言，吃海鮮就是要直接又新鮮，蝦鬆這料理實在是引不起我的興趣。
龍蝦沙拉實在是夠新鮮，就連稍後的螃蟹也一樣。這一點實在是夠暢快，至少「圓夢」了。螃蟹因為季節的關係，與蟹黃無緣，不然應該會更滿足才是。蝦頭拿去煮湯只是加了味增和豆腐，不幸的是我實在是嘗不出蝦腦的鮮味或是味增的風格來。
不過這些和「服務」比起來，都不算什麼了。
點菜/入座時的冷淡，和上下菜時的粗魯，都讓我印象深刻。舉個例子：用來加熱/保溫螃蟹的底座在火熄了之後，竟然被服務人員一聲不響地收走，然後留了裝著螃蟹的鐵盤直接放在桌上，我實在是有點傻了眼。
菜的份量真的很多，我們三個人吃的實在是蠻撐的，不過以我個人的觀點，如果只挑我偏愛的龍蝦沙拉和螃蟹吃，那其實還是綽綽有餘的。 🙂
昱帝嶺 基隆信一店:基隆市信一路177號12,13,14樓 02-24231590
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