焢窯

去了一趟焢窯回來，卻更加思念童年房子後方的那一塊田地了。

我以為跟童年一樣，焢窯是找一塊田地，大家撿拾乾燥的土塊，小心翼翼地將各塊或大或小、或三角或四方的土塊排成圓心，一層一層地疊起來，慢慢地，窯就形成了。過程中，一方面要讓上圈比下圈窄，最後的頂才能收得起來，另一方面還要小心不要讓一個不小心，整個窯給塌了重來。對小孩子或大人而言，這都是個考驗，太重的、太大塊的不能放，每一塊要放上去，都是非常驚險的一個挑戰。

好不容易，把窯給砌了起來，接下來是生火，先找些田裡的稻草，再來些從附近空地搜括的木材，先小心地生火，然後慢慢等火燒旺，等石頭燒紅。過程中，要小心不要讓木材不小心撞到脆弱的窯，不然辛苦建好的成果一下子就毀了。

等到土塊夠熱了，毀滅的時刻就到了(這也是小孩最喜愛的時刻之一)，先將最上層的土塊敲落一些，然後依序敲落上層的土塊。等到火被撲熄了，窯底下也鋪上了一層被敲落的土塊，把蕃薯投入(雞? 那是奢侈的玩意)，然後大家一哄而上，把之前辛苦建好的「巴別塔」給徹底破壞掉，最後再用泥土封住，只讓一絲絲的熱氣緩緩地散出。

接下來的一個小時，就是孩童們的玩樂時間。或是玩玩騎馬打仗、或是拿根木材玩玩你投我打，七彩變化球，金雞獨立，英雄的想像和呼喊，在空氣中成形、然後慢慢消散。

太陽快下山了，開窯的時間到了。泥土，依然是熱的，香氣，不斷地惹人一路挖下去，然後，一條條燙手的蕃薯被挖了出來，一下子，全部被分光光。沒熟的笑焦掉的，說說笑笑，直到夜色及家裡人的呼喚，把我們趕回家洗澡。

所以當我看到用磚砌好一半，座落在紅磚地上的窯，遊客只需把幾塊長方形的”特製的紅土磚”放上去，連頂口都不用收，意思一下就好。然後工作人員替你放了一堆木材進去，用瓦斯噴槍點火，然後看著木材熊熊燃燒，烈焰衝天。然後出去坐坐牛車，摘摘橘子，繞了一圈回來時，只看到被泥土覆蓋的「窯」，冒出熟悉的熱氣和香氣。

不知道為什麼，吃著沒有燒焦、也沒有半生不熟的蕃薯，再啃著小時覺得奢侈的整隻雞，童年那種焢窯的回憶和渴望，一點都沒被滿足。

你也許會喜歡

故宮/淡水之旅 海生館之旅 龍昌小館 MOMA咖啡