瑞豐夜市三次行

這次回高雄,再次順著指導教授所下的指示,繼續未完的瑞豐夜市吃喝採買行。雖然上次覺得很便宜的涼鞋攤和運動褲攤不見了,但是依舊帶了幾件便宜的 T-shirt 回家。不過是說為什麼女生的衣服那麼多選擇,為什麼男生好像只有台客風可以選擇?

這一次的策略,是先把上次覺得排隊要排很久的攤位,趁著天色還早的時候解決掉,免得到了七八點人潮正旺時,一排就要排個半個小時。

首先,我們挑上的是上次排隊排很長的,看起來很大價錢卻也往上翻的碳烤雞排

天還亮著,排隊的隊伍就已經出現了,還好這隊伍的長度我們還可以接受,就加入了排隊人群中。這雞排不管是長寬或是厚度真的是比一般來得大,不過價錢也是比較貴 (NT$55),口味有幾個可以選,常見的咖哩沙茶泰式黑胡椒當然不會少,聽起來比較詭異的檸檬蒜味也是有的。我們就參考了前面幾個感覺像是老馬顧客的意見,選了泰式。

Night market (by PipperL)
這雞排外頭裹了張金黃色閃閃發亮的皮,炸起來後浸了一下較為深色的醬料,然後再放上烤網稍作烘烤。烘烤的時間並不長,感覺只是讓醬料的香味散發出來,最後再剪開裝袋,拿給顧客。

咦? 是不是少了什麼? 是的,就是我們前面點的「口味」啊! 本來以為是醬料的不同,可是觀察了一下又好像不是這樣。比較可能的是老闆娘在裝袋上辣醬的時候,同時把口味對應的醬料刷上去。

Night market (by PipperL)
剪開後一塊的份量仍然驚人,金黃色的麵皮上閃耀著醬料的光芒,入口後外皮和醬料的香甜降低了炸雞排的乾燥和油膩,有點像是新竹的帥哥雞排與家鄉碳烤香雞排的合體。

然而,吸引人的部份到此為止。

Night market (by PipperL)
輕輕一分,皮和肉的部份就會輕易地分離,仔細觀察肉的部份,可以發現雖然肉的厚度是很有誠意的,然而他的色澤仍然如同白肉一般,沒有醃漬入味的樣子,吃起來也的確是這樣,這讓這份雞排在外皮、尺寸之外,主體雞肉的部份被打了個大折扣。再加上他的價格…..嗯,一次就夠了。

Night market (by PipperL)
另一個上次沒吃到的,就是這櫥窗滷味。排了一陣子,朝著櫥窗裡的各式滷味指啊指,站員就會迅速地把點到的東西該剪的剪一剪,然後裝進塑膠袋裡,最後再加上酸菜和調味料,就結帳了。

我看到上面竟然有小黃瓜,好奇地就點了。價格上還蠻不算貴,豬大腸、米血、小黃瓜,加起來才六十塊。

Night market (by PipperL)
第一口,冷冷的滷味一進口裡,跟之前常吃的熱滷味不同,多了清爽的口感,特別適合高雄這種比較熱的天氣;不到五秒鐘,另一個感覺升起:好辣!!! 口水不斷地分泌著 (我在打這篇文章的時候也是) 但是卻更突顯了這滷味的清爽,而且他的辣是那種會讓人雖然有點受不了,但是會想再來一口的程度。一口接一口,大概要四到五口才會受不了而停下來想找飲料。

至於那小黃瓜,我們還真是猜對了,清脆爽口,辣辣的口感,夏天的夜裡,最適合來上一包了!!!

上次沒吃到的吃完了,接下來,是 politician 在迴響區所推薦的徐記臭豆腐、雞房重地和小上海。雞房重地鹹水雞我們有逛到,不過因為指導教授對於鹹水雞沒什麼興趣,所以就略過了,小上海香酥雞繞了一圈卻沒有看到,也不知道是我們錯過了還是沒有來。徐記臭豆腐人也是不少,我們很幸運地找到了位子,坐下來點了一盤。

Night market (by PipperL)
從外觀上,這徐記臭豆腐並沒有上次吃的石記臭豆腐那麼誘人,就指導教授的眼中就已經先輸了一半。口感上的確完完全全是南部的作法,炸的酥酥的豆腐表現中規中矩,稍微有點過酥了一些,份量也夠;泡菜則是比較可惜的部份,本身不搶眼也沒有善盡提升豆腐口感層次的任務,可惜了。

結論來說,下次可能還是會回石記吃吧。

Night market (by PipperL)

我們還吃了什麼呢? 調味過的珍珠芭樂一包 (拿來沖淡櫥窗滷味的辣)、一杯沒什麼味道的現打西瓜汁,還有……..咦? 沒有了?

一定是下午在家吃太飽的關係 (午餐比較晚吃,下午還解決掉一個蛋糕),竟然這樣子就沒食慾了,其他的,下次吧。

同場加映:

Night market (by PipperL)
這次回去,發現新出現了一種「沖繩酥炸大魷魚」,有沒有人可以告訴我,那隻炸起來醜醜有點恐怖的魷魚,真的好吃嗎?

在〈瑞豐夜市三次行〉中有 10 則留言

  1. 吸引人的部份還真是很吸引…
    除了白肉本身沒甚麼肉味, 雞胸肉特別容易乾掉之外, 沒醃入味也很失敗.

    不過我還是看得餓了…

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    • 沖繩酥炸大魷魚真的超好吃,之前去高雄遊玩買了3隻100元,沒吃完放到隔天還是很香酥很好吃,回台中至今2個月還是很懷念他的口感最主要很新鮮,有機會去瑞豐夜市還是會再去吃…..

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  2. 魷魚真的…不好吃 有種很怪的味道 不知道該怎麼形容 @@”

    碳烤雞排 我也覺得普通

    不過碳烤雞排那一條
    有家中東沙威瑪 滿好吃的 肉很入味 加上番茄 生菜都很新鮮 !
    對面有間新開的吧 日式麻辣魚蛋 他有好多種口味喔 真特別 試過麻辣的 辣辣QQ的 也滿好吃的!

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  3. 各位大大若有機會到嘉義逛嘉樂福夜市有一家數一數二碳烤雞排可以試試超棒,要排很久喔

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  4. 自動引用通知: 小隔間裡的人生
  5. 瑞豐夜市@(沖繩)酥炸大魷魚是最好吃的,不但沒有腥味,味道也相當特別,咀嚼當中還含有唇齒留香的口感,其實不用我多做介紹光是到達現場大排長龍就可看出他們的實力,不信可試吃看看,嚐過可會意猶未盡,會經常難以忘懷他的滋味…

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