新竹香山,青青草原

二二八,一個炎熱的日子,中午左右,我們跑到新竹香山的青青草原,一個本來是新竹教育大學香山校區校地的地方。
一到停車場,露天沒有樹蔭的步道,再看到現在時間/溫度顯示攝氏 34度C,還真的有股衝動想要躲在車裡吹冷氣就好。
不過,最後還是堅持下去走個一小段路看看。

IMG_6147 (by PipperL)

這個號稱十九公頃的青青草原 (繼十七公里海岸線、十八尖山後,再來個十九公頃青青草原,接下來二十是 …?),目前還算是初步開發的狀態,號稱「櫻花大道」的柏油步道,兩旁的山櫻花還保持著剛剛種下的樣子,離心目中那種櫻花盛開,鋪張墊子坐在樹下賞櫻的夢想還有好久好久。

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從社會責任到業餘專業

週六吃午飯前,我看到這篇 《【反省】當部落客變成神,我們應該膜拜她?-貴婦奈奈與花花觸法後。》。

雖然裡頭嘗試要呈現的,是貴婦奈奈因為宣稱保養品的療效而受罰,卻解讀為只要是分享/廣告文都要小心。作者Jade B. 說:

我知道,大部分的美妝部落客都是門外漢,包括我,我們沒有相關的專業背景,面對廠商一波波華麗無比的新聞稿,未必有能力判斷真偽尺度。但是,一旦開始寫,這就是一個社會責任,怎麼能用「我相信一個有品德的人」來打發所有的疑問?尤其這位有品德的人,能從我們的信任中得到利益。

我想到的是,李怡志大哥曾經在《過量的邏輯》迴響裡所提到的:

事實上,很多現場並沒有這樣的二段論。

大多是專家直接講某某東西含有什麼什麼、吃多了會如何如何,食用與病症之間的關係,大多是發稿單位自己講的,這樣新聞才會曝光,一氣呵成,中間沒有停頓。

電視台記者心機沒有那麼重,大多是人家講啥他就報啥。

有空親身去一趟記者會便知。

新聞記者沒有相關的專業背景,面對廠商一波波華麗無比的新聞稿,未必有能力判斷真偽尺度。但是,一旦開始寫,這就是一個社會責任。

這樣聽起來好像也蠻合理的。

如果再把廠商換成「專家智庫」、「國外研究單位」等等,也都說得通。

想一想,除了有機會求證到比較專業的專業,記者跟我們跟貴婦奈奈,其實沒有什麼太大優勢。

也因為有這樣的自省,我們這些業餘者、這些沒有相關的專業背景者,在下筆或是出聲者,往往要更加小心。

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拍櫻花

不知道是不是因為「賞櫻」已經變成一種時尚,還是因為我手上有了丸子之後開始會留意起櫻花來,在這冬末春初之際,櫻花和我視線的交集,已經遠超出我生命中過去數十年的總和。

南投服務區的八重櫻 (by PipperL)

過年返家,在南投服務區看到的八重櫻。印象中,這是今年我第一次拍櫻花 — 不是在什麼風景區或是山谷裡,而是在這座過年車流不停歇的停車場旁。

怎麼拍? 當然是鏡頭瞄準頭上最近的那朵花,光圈開到最大,快門就按下去了。

傻傻地,因為曝光抓的是後面灰白的天空,所以想當然而花朵就變得灰暗無光了。於是曝光補償 +EV,加加加,直到花朵的明暗亮度正常為止。

就拍出了上頭這張主題清楚,但背景嚴重過曝的照片。

這,應該算是失敗的作品吧。

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[過年] 年菜還是思鄉菜?

過年,總是合法有正當理由大吃大喝的時節。離鄉背井的我,雖然泡泡麵、煎煎蛋還過得去,不過說到記憶中的「家常菜」,還是得回到家鄉才嚐得到。

但有趣的是,某些「常客」往往會出現在家鄉的餐桌上。這些「常客」,並不是餐桌上的常客,而是當孩子回來時,才會出現在桌上。而這些常客,又通常分成幾個類型:

第一類,是認為孩子在外面吃不到的。孩子在外面工作打拚,三餐有便當而不是麵包就偷笑了。便當大多是油膩,兩三樣小菜搭配一樣主菜,也許是炸雞腿、也許是滷排骨。新鮮的海鮮、營養的魚類單價偏高,處理又麻煩,孩子在外頭一定沒什麼機會嚐到。

IMG_4149 (by PipperL)

所以,孩子回來時,每天必須要有魚或海鮮。新鮮的、好吃的、營養的魚或海鮮。也許是撒上些埔子清蒸、也許是散發誘人香味的糖醋、也許是單純卻美味的乾煎。一定要在孩子回來的這幾天,把他在外頭幾個月沒吃到的東西補回去。

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[過年] 大年初四吃太飽

其實,過年每一天每一餐都是飽足的。

只是,大年初四這一天,一定要再拿出來特別說說。

過去每年的初二,我都會搭著順風車去吃我表姐的娘家宴。去年很幸運,初三還跑去大舅的小店裡補足了我的思念。今年,更幸運的,因為初二家族們在阿里山,所以這娘家宴改到初四辦。想當然爾,我又跟了。

IMG_5041 (by PipperL)

今年的青菜,好少。嚴格來說,只有兩樣,不過依然擺了滿滿的一桌。好在,每年這場宴的成員總是不少,十來個人吃吃喝喝談談笑笑還是如往年一樣掃個精光。

菜色,我就不介紹了。

而且…..不趕快吃完桌子怎麼清乾淨準備讓大家好好切磋牌技….和運氣呢?

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[過年] 大年初二回娘家

我的丈母娘,是一個蠻傳統的人。

蠻傳統的人,就會有一些蠻傳統的觀念。例如像年初二女兒女婿回娘家時,餐桌上必須要有肉有菜,肉必須要有雞肉、有豬肉、有魚肉…等等。

也因為這樣,餐桌上往往滿到連放飯碗的地方都沒有,就連白飯跟湯都得另外放。

IMG_4964 (by PipperL)

這張照片,不是我回娘家的那一頓照的。

這一張,是隔天的早餐。

是早餐。

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