訂喜餅的實作心得

本來標題是「喜餅的實作心得」,打完標題才覺得怪怪的 — 這一篇不是教大家怎麼做喜餅。

在挑喜餅的時候,有幾個功課要先作。首先,是根據之前所訂定的「重點項目」,來決定喜餅在整場婚禮籌備的重要性。之前設定的重點項目,會決定到底要花多少錢、多少心思在喜餅身上。在思考要花多少心思在喜餅身上時,有幾個關鍵字可以拿來參考參考:

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喜餅的挑選

由於喜餅主要是由女方所發放,在3.2提親的目的中有提到,提親時會討論喜餅的預計發放的數量(要視賓客和親戚的數量而定)、形式(中式、西式、或依賓客的特性)、單價與總預算等。與過去由女方娘家作主挑選喜餅不同的是,現在喜餅是由小倆口新人去挑選。所以挑選喜餅也變成訂婚/結婚前的一項重要作業。

喜餅分成中式和西式,中式就是傳統的大餅,又稱日頭餅或肉餅,每片重一斤或是12兩,通常是用來饋贈親戚或鄰居;西式由小包裝的餅乾所組成,每盒有十數種不同口味的小餅乾,通常用來饋贈同事、同學或朋友。

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