宴客相關的細節

作過科學研究的人都知道,研究進度跟成果發表在期刊/會議上這兩件事,往往間隔了半年左右。
我的論文才發表到宴客,人卻已經從畢業旅行回來了,帶了曬黑的身體和1800張 / 10.3GB尚未整理的照片回來。

所以,畢業旅行的部份再等一下吧,反正照片和影片的處理還需要好長一段時間….

飯店 (by PipperL)

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訂婚宴的安排

訂婚宴由於要看女方父母的想法,也要配合女方當地的禮俗 (例如男方家屬不能吃完所有的菜,必須「不打招呼」偷偷地離開),因此在形式、節目、場地等都會受到限制。如果要單純的話,建議針對賓客的屬性安排菜色和簡單的節目即可。

關於男方家屬中途離開的時機,各地的說法似乎不同。有的地方是說必須在第八道菜左右就先離開;有的則是說「魚」這道菜上桌時就要先離開了。關於新郎能不能陪同女方送客也有不一樣的說法。有的說只要出去繞一圈再回來陪新娘送客即可,有的則是說要男方家屬帶著男方的西裝外套回去。這個部份的細節據研究生的調查發現研究生男方並沒有這項禮俗,到時要問問女方家中的長輩才知道。

訂婚宴的場地建議可以交給女方的家裡長輩打理,一方面讓長輩們有參與感,一方面也可以減輕在外地新人們的負擔。同樣的道理,如果是結婚的婚宴,也可以由男方的家裡長輩打點,新人只要專心在補請宴客準備即可。

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訂喜餅的實作心得

本來標題是「喜餅的實作心得」,打完標題才覺得怪怪的 — 這一篇不是教大家怎麼做喜餅。

在挑喜餅的時候,有幾個功課要先作。首先,是根據之前所訂定的「重點項目」,來決定喜餅在整場婚禮籌備的重要性。之前設定的重點項目,會決定到底要花多少錢、多少心思在喜餅身上。在思考要花多少心思在喜餅身上時,有幾個關鍵字可以拿來參考參考:

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喜餅的挑選

由於喜餅主要是由女方所發放,在3.2提親的目的中有提到,提親時會討論喜餅的預計發放的數量(要視賓客和親戚的數量而定)、形式(中式、西式、或依賓客的特性)、單價與總預算等。與過去由女方娘家作主挑選喜餅不同的是,現在喜餅是由小倆口新人去挑選。所以挑選喜餅也變成訂婚/結婚前的一項重要作業。

喜餅分成中式和西式,中式就是傳統的大餅,又稱日頭餅或肉餅,每片重一斤或是12兩,通常是用來饋贈親戚或鄰居;西式由小包裝的餅乾所組成,每盒有十數種不同口味的小餅乾,通常用來饋贈同事、同學或朋友。

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