[過年] 年菜還是思鄉菜?

過年,總是合法有正當理由大吃大喝的時節。離鄉背井的我,雖然泡泡麵、煎煎蛋還過得去,不過說到記憶中的「家常菜」,還是得回到家鄉才嚐得到。

但有趣的是,某些「常客」往往會出現在家鄉的餐桌上。這些「常客」,並不是餐桌上的常客,而是當孩子回來時,才會出現在桌上。而這些常客,又通常分成幾個類型:

第一類,是認為孩子在外面吃不到的。孩子在外面工作打拚,三餐有便當而不是麵包就偷笑了。便當大多是油膩,兩三樣小菜搭配一樣主菜,也許是炸雞腿、也許是滷排骨。新鮮的海鮮、營養的魚類單價偏高,處理又麻煩,孩子在外頭一定沒什麼機會嚐到。

IMG_4149 (by PipperL)

所以,孩子回來時,每天必須要有魚或海鮮。新鮮的、好吃的、營養的魚或海鮮。也許是撒上些埔子清蒸、也許是散發誘人香味的糖醋、也許是單純卻美味的乾煎。一定要在孩子回來的這幾天,把他在外頭幾個月沒吃到的東西補回去。

閱讀更多[過年] 年菜還是思鄉菜?

夏慕尼鐵板燒

「找不到讓自己感動的寫作題目時,就從已經乏味的食記開始吧!」

柴米油鹽醬醋茶,好久沒有在有氣氛的餐廳跟指導教授用餐約會了。週五,我從還沒打完的報告中抬起頭來,哎呀! 怎麼這麼晚了? 匆匆關上電腦,回家更衣,然後跟指導教授一起加入小週末的擁塞車潮,往竹北的夏慕尼前進。

凱薩琳牛排 (by PipperL)

閱讀更多夏慕尼鐵板燒

裡.大年初二娘家宴

往年的初二,我都是搭著順風車,回我娘的娘家去吃飯。有什麼好吃的呢? 因為表姐也會在那天回娘家,所以大舅會準備一桌好料的請大家。這幾年來,由於大舅經營熱炒攤子的關係,端上桌的菜色也愈來愈熱炒化

今年的初二,我到了另外一個家去,吃了和往年不同的菜色。但心裡,我還挺想念這一年一度的娘家宴。聽說,今年大舅更乾脆了,直接在他店裡把菜一道道準備好,然後直接送回來上桌。

初三,我回到了娘家的娘家,和往年總是會聚在一塊兒的家族成員們會合。晚上,為了響應政府今年發放的消費券,大夥兒索興到大舅店裡消費。正好,肥水不落外人田。也因此,這對我而言的裡.娘家宴,變成了完完全全的熱炒料理!!

熱炒 (by PipperL)

閱讀更多裡.大年初二娘家宴

年夜飯也搞混搭

原來,我家的年夜飯也搞了 Meshup.

說穿了,我家就是鄉下粗魯人,吃年夜飯才不管什麼「一定要年年有餘」,要什麼長年菜、魚、各式各樣象徵吉祥和諧音的菜色。反正我們這一輩,平常大魚大肉吃得爆多,過年時一般的大魚大肉反倒引不起什麼特別的興緻。要大魚大肉至少也要像初二回娘家時那種豪華的等級才行。去年版的在這兒,前年版的在那兒,今年版的嘛…..喂! 現在才除夕! (要上稿時已經是大年初一了) 有點耐心好不好?!

年菜 Meshup

閱讀更多年夜飯也搞混搭