[過年] 年菜還是思鄉菜?

過年,總是合法有正當理由大吃大喝的時節。離鄉背井的我,雖然泡泡麵、煎煎蛋還過得去,不過說到記憶中的「家常菜」,還是得回到家鄉才嚐得到。

但有趣的是,某些「常客」往往會出現在家鄉的餐桌上。這些「常客」,並不是餐桌上的常客,而是當孩子回來時,才會出現在桌上。而這些常客,又通常分成幾個類型:

第一類,是認為孩子在外面吃不到的。孩子在外面工作打拚,三餐有便當而不是麵包就偷笑了。便當大多是油膩,兩三樣小菜搭配一樣主菜,也許是炸雞腿、也許是滷排骨。新鮮的海鮮、營養的魚類單價偏高,處理又麻煩,孩子在外頭一定沒什麼機會嚐到。

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所以,孩子回來時,每天必須要有魚或海鮮。新鮮的、好吃的、營養的魚或海鮮。也許是撒上些埔子清蒸、也許是散發誘人香味的糖醋、也許是單純卻美味的乾煎。一定要在孩子回來的這幾天,把他在外頭幾個月沒吃到的東西補回去。

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[過年] 大年初四吃太飽

其實,過年每一天每一餐都是飽足的。

只是,大年初四這一天,一定要再拿出來特別說說。

過去每年的初二,我都會搭著順風車去吃我表姐的娘家宴。去年很幸運,初三還跑去大舅的小店裡補足了我的思念。今年,更幸運的,因為初二家族們在阿里山,所以這娘家宴改到初四辦。想當然爾,我又跟了。

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今年的青菜,好少。嚴格來說,只有兩樣,不過依然擺了滿滿的一桌。好在,每年這場宴的成員總是不少,十來個人吃吃喝喝談談笑笑還是如往年一樣掃個精光。

菜色,我就不介紹了。

而且…..不趕快吃完桌子怎麼清乾淨準備讓大家好好切磋牌技….和運氣呢?

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[過年] 大年初二回娘家

我的丈母娘,是一個蠻傳統的人。

蠻傳統的人,就會有一些蠻傳統的觀念。例如像年初二女兒女婿回娘家時,餐桌上必須要有肉有菜,肉必須要有雞肉、有豬肉、有魚肉…等等。

也因為這樣,餐桌上往往滿到連放飯碗的地方都沒有,就連白飯跟湯都得另外放。

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這張照片,不是我回娘家的那一頓照的。

這一張,是隔天的早餐。

是早餐。

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[過年] 阿里山走春

過年要不塞車,往往得反其道而行。

當大家都選在大年初三出遊的時候,因為今年的走春走得比較遠,家族成員們決定稍稍更動次序,選在大年初一出遊。

事實證明,我們對了。

大年初一,民宿好訂,路上車少 (初二回來的路上,要上山的車已經開始排隊了),正好又碰上不錯的天氣,不太冷,不太熱,一切都是那麼的完美。

Fall of Alishan (by PipperL)
不知道為什麼,大家對於看日出這件事情沒什麼興趣,可能是過年就該睡飽飽吧。

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[過年] 返鄉

其實,每年的過年行程都是大同小異。

大同的,是幾個「基本款」行程,包括高雄的家草地彰化台南、及家族出遊幾個點。小異的,是前後順序 (包括守歲那一夜在哪兒)、行程長短 (過不過夜)、菜色樣式 (家族裡每年記載各站年菜的,大概也只有我了)、及出遊的內容 (人多嘴雜又要年年都要有新花樣,還好規劃行程的人不是我)。

當然,還有行程的小小變動。

為了因應多站的行程和行李,我們總是開車返鄉,兩個人替地球的溫室效應,盡一點心力。幸福的我,不用像同事一樣一個人一口氣花三個多小時從北到南飆回去,我們規劃的是每個休息站都下車走走,然後換手。

今年的返鄉,我們就捨棄比較近的一高,改全程走二高 (國道3號)。印象中,二高的每一個服務區和收費站,都有試著營造自己的特色。無論是經營的業者、主題、場地、名產、造景,都有各自有趣的地方。我們比較熟悉的,是中二高的清水服務區。但是再往南呢?

南投服務區的八重櫻 (by PipperL)

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裡.大年初二娘家宴

往年的初二,我都是搭著順風車,回我娘的娘家去吃飯。有什麼好吃的呢? 因為表姐也會在那天回娘家,所以大舅會準備一桌好料的請大家。這幾年來,由於大舅經營熱炒攤子的關係,端上桌的菜色也愈來愈熱炒化

今年的初二,我到了另外一個家去,吃了和往年不同的菜色。但心裡,我還挺想念這一年一度的娘家宴。聽說,今年大舅更乾脆了,直接在他店裡把菜一道道準備好,然後直接送回來上桌。

初三,我回到了娘家的娘家,和往年總是會聚在一塊兒的家族成員們會合。晚上,為了響應政府今年發放的消費券,大夥兒索興到大舅店裡消費。正好,肥水不落外人田。也因此,這對我而言的裡.娘家宴,變成了完完全全的熱炒料理!!

熱炒 (by PipperL)

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