在這個時代， blogging 就像是深呼吸一樣。
我很喜歡吃海鮮，小時還住家裡的時候，海鮮是桌上的常客，魚啊蝦啊蛤啊蟹啊，總覺得理所當然。
離家之後，來到外食的世界，才知道完全不是這個樣子。
魚的話很常見、蝦的話去個熱炒店也可以點個一大盤，
至於螃蟹，還真不容易碰到。
小時候其實我完全不覺得吃蟹是一種很儀式性的事，主要是吃蟹的機會多的是，不論是回阿嬤家，還是大舅託人捎來的，一桶一桶的紅蟳，一大隻一大隻的蟹螫，還有吃起來很痛快的蟹黃 (和少量的蟹膏)….. 這造就了我兩個習慣：
1. 我小時只吃蟹螫和蟹黃、其次是身體，蟹腳則不吃。
2. 在長大之前我不知道沙公沙母大閘蟹是什麼，只認得紅蟳。
不過這種「福利」，在我離家之後，就漸漸地變少了。算一算，也只剩下這幾種場合，才有機會吃到螃蟹：
過年，總是合法有正當理由大吃大喝的時節。離鄉背井的我，雖然泡泡麵、煎煎蛋還過得去，不過說到記憶中的「家常菜」，還是得回到家鄉才嚐得到。
但有趣的是，某些「常客」往往會出現在家鄉的餐桌上。這些「常客」，並不是餐桌上的常客，而是當孩子回來時，才會出現在桌上。而這些常客，又通常分成幾個類型：
第一類，是認為孩子在外面吃不到的。孩子在外面工作打拚，三餐有便當而不是麵包就偷笑了。便當大多是油膩，兩三樣小菜搭配一樣主菜，也許是炸雞腿、也許是滷排骨。新鮮的海鮮、營養的魚類單價偏高，處理又麻煩，孩子在外頭一定沒什麼機會嚐到。
所以，孩子回來時，每天必須要有魚或海鮮。新鮮的、好吃的、營養的魚或海鮮。也許是撒上些埔子清蒸、也許是散發誘人香味的糖醋、也許是單純卻美味的乾煎。一定要在孩子回來的這幾天，把他在外頭幾個月沒吃到的東西補回去。
以一個從小餐桌上就少不了海鮮的傢伙而言，馬爾地夫的食物真是太對我的胃口了。有大量的餐點都是海鮮，炸的、煎的、煮的、生的，加上各式各樣的異國調味，餐餐對我而言都是新奇。
除了我們眼中的異國美食之外，另一個有趣的地方則是看他們怎麼呈現他們眼中的「異國料理」。為了討好來自世界各地的觀光客，你可以在餐桌上發現「中國料理」「日本料理」「韓國料理」等，我偶爾會拿幾道回來，不是為了思鄉，而是為了看看在他們的眼中，宮保雞丁到底是什麼樣子，春捲又是怎麼一個樣子。
回來翻照片，回想起我在那邊吃到的東西，讓我特別有印象的有： (請注意，圖多)
