訂婚宴由於要看女方父母的想法，也要配合女方當地的禮俗 (例如男方家屬不能吃完所有的菜，必須「不打招呼」偷偷地離開)，因此在形式、節目、場地等都會受到限制。如果要單純的話，建議針對賓客的屬性安排菜色和簡單的節目即可。
關於男方家屬中途離開的時機，各地的說法似乎不同。有的地方是說必須在第八道菜左右就先離開；有的則是說「魚」這道菜上桌時就要先離開了。關於新郎能不能陪同女方送客也有不一樣的說法。有的說只要出去繞一圈再回來陪新娘送客即可，有的則是說要男方家屬帶著男方的西裝外套回去。這個部份的細節據研究生的調查發現研究生男方並沒有這項禮俗，到時要問問女方家中的長輩才知道。
訂婚宴的場地建議可以交給女方的家裡長輩打理，一方面讓長輩們有參與感，一方面也可以減輕在外地新人們的負擔。同樣的道理，如果是結婚的婚宴，也可以由男方的家裡長輩打點，新人只要專心在補請宴客準備即可。