卓也小屋

感謝好友的推薦,我才有機會嚐到這一家美味。

卓也小屋位於苗栗三義。在山上的卓也小屋,有著老闆娘的熱情,和令我驚豔的食物。

才剛坐定,在等待火鍋燒開前,老闆娘便依序把七道由老闆搭配的菜色依序送上桌來,滿滿的一桌。而我,就是在那個時候,對我面前的杏鮑沙拉一見鍾情。

2006/05/04 Update: 請注意,下列圖片中的分量是四人份,不是一人份唷!

不管是色澤、配色、口感就是一流,這是我第一次體會到,杏鮑菇之所以有「鮑」之名的原因。若沒有老闆娘的告知,我真的很難想像這是菇類。盤飾、沾醬表現都可圈可點。現在想想,可能是因為這一道菜表現得太好了,連帶地使得我對於後面幾道菜色,都抱持著不錯的印象。後續的菜色,在創意和視覺效果上,我都給予不錯的評價,但在味道上,還是這第一道菜令我印象最深刻。

其他的菜色:






在口味上,可以感受的到,老闆並不是要以重口味及香料來抓住客人的口感。而是巧妙地把食材的味道及搭配給呈現出來。只是像我有時候舌頭粗了點,就沒辦法才仔細地去抓出老闆要表達的感覺。

火鍋的部份,則是與平常常見的素食鍋類似,不過自取的食材可以感受到新鮮和自然,湯頭不油不膩、但也不是清淡無味,我還蠻喜歡的。份量方面,七道菜加上火鍋,已使我們一行四人撐的飽飽的了。不過兩人同行請別擔心,老闆娘會準備適合人數的份量,該吃到的,一定會吃到的。


從桌旁的窗戶望出去,可以看到外面小池上的雁鴨,討厭牠們叫聲的人請小心,在你用餐的同時,牠們的叫聲可是不會客氣地鑽入你的耳朵。:)


卓也小屋除了餐飲之外,還有住宿的服務。這方面我沒有體驗過,不過從新竹開車下去,大概一個小時多就可到達,想要吃飯的時候,開點車好像不久就到了。

最後,我想說的是:這是一家我還會再去的店。

卓也小屋
苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
037-879198
卓也小屋網站(有詳細的前往方式)
每人 NT$350+10%

在〈卓也小屋〉中有 22 則留言

  1. 看了你的介紹
    覺得好像還不錯耶…!!
    這種山中好店的資訊我喜歡…
    改天也從台中北上嘗嘗!!

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  2. 第一次聽到此名稱是在某次班遊時,於大甲老師家見到,也是叫做卓也。
    與您介紹之卓也小屋一樣,裡面都是木造建築、環境優美,也有好吃的東西,後來才知道,卓也是姓名的台語念法。

    台中大甲,卓也風情畫:http://joye.tacomall.com.tw/

    希望有機會也可以去您介紹的這間卓也小屋走走,不過我在可愛台灣的南投……..>_

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  3. 引用通告: -TMA-1- » Blog Archive » links for 2006-02-17
  4. 請問:
    上面的照片都是素食嗎?
    無蛋素食或是有蛋素食?
    這樣一餐需花多少銀元呀?可以告知嗎?
    要先預約嗎?
    謝謝、、、

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  5. ocean:
    1. 是的,都是素食
    2. 是無蛋還是有蛋,這我就沒有注意到了,也許你可以電話詢問老闆/老闆娘。
    3. 消費方式及花費在文章裡(最後面)都有提到。
    4. 我覺得先預約會比較好 🙂

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  6. 引用通告: 終極邊疆BLOG
  7. 引用通告: 馬修網誌 - mashow 的日誌 - 馬修的研究室
  8. 我想問有關於手工皂的問題~~不是要等皂化後才能壓模?~~那我們到現場去做時,是可以馬上帶回家~~還是要用寄的呢~~還有我們是要教報告用的~~可以提供一些製作過程? 謝謝
    from:捲捲

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  9. 卓也的手工香皂是用皂基調食用色素及自提煉的精油灌磨而成,約20分即可脫磨,等一下下即可帶回家
    詳情請看www.joye.com.tw.

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  10. 95年4/30去到那裡看到實際的菜色時差點昏倒耶~
    服務生送餐時也沒告知一盤就是4人份的餐
    害我們苦苦等候另外三盤的到來想一起享用呢~
    四人份共5、6片的蒟篛沙拉,4小杯一杯一口就解決的濃湯(杯子大約直徑4~5公分),4小盤如圖的五穀飯(加點1盤還要20元),4個如圖的雙色烤蕃薯,四人份共大約1碗半的麵線配上1點點炒香菇,四個如圖的蛋捲,火鍋吃到飽,
    4個大人4套餐點水果卻只來兩小片鳳梨及4瓣什麼水果忘了名子了。
    鳳梨你至少也來個4片吧…orz
    鳳梨兩小片你叫我們4個人怎麼分~
    跟我們座隔壁桌的也是看網路介紹去的,也是抱怨連連罵的要死。
    我以後應該不會再去吃了吧!
    一次就嚇到了!
    1個人還要400元90公分以上的小朋友還要1百多元又沒有主餐可吃只有火鍋又沒飯、麵。

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  11. 小蘭:

    如果你們是第一次去,的確服務生應該要告知用餐的方式及細節。我第一次去的時候,有被告知整個用餐的流程,所以不覺得說您所說每一盤每一盤的菜色份量有什麼奇怪的的地方。事實上,如果每一盤是一人份的話,全部菜還沒上完大概就飽了吧。我第一次去的時候,就有被清楚地告知,火鍋就是用來填飽剩下的肚子的。
    事實上,就我兩次去的經驗,餐點吃完之後大概就有六分飽左右,再加上火鍋的話,一點都不覺得會吃不飽…..

    鳳梨只有兩片我也覺得蠻誇張的,這樣怎麼分,是我的話當下就會跟他們反應。

    我不曉得您說的「沒有主餐」是什麼意思,我個人是覺得那七道餐加火鍋就夠了。雖然我在文中沒有提到,不過您應該有注意到現場還有湯、點心、飲料、甜點。

    至於價格就是見仁見智了,如果您是看我這篇文章才決定要去的,在文後我也有標示出價格。

    下一次,我再找時間去踩一下好了,看看他們是不是又退步了。 🙂

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  12. 滿心期待,卻換來...為了慶祝母親節想讓全家來個不同的”驚豔”,還事先預約6大2小的座位!可惜到達目的地時,老闆硬是說已留6大2小的座位,你們能想像6人坐的小長桌1邊已靠窗另1邊要容納2位小朋友的座位嗎?更令人難以置信的是,服務人員的態度(堅持他們沒錯),非但沒有婉言解釋更未予以協助,實不想因而影響當天的心情,故自行另找座位!真的覺得很可惜@@”

    除了當天發生的一些不愉快外,以下是我的建議囉~

    1.餐的包裝是有特色,但餐量實覺太少,而且服務人員也沒說明!
    2.引導我們停車後,未告知餐廳入口處在何方?至少也要有個指標唄~
    3.因假日人員不足而引起的服務不佳,建議消費者至櫃檯點餐時,就該事先予以說明,或事先做好一些用餐menu,供消費者瞭解!

    總歸~又是一家網路炒紅的店,以下是我的評分(*****滿分)
    用餐環境**** 餐飲*** 服務(半星)

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  13. 前不久才和家人一起到卓也小屋住宿….
    到那裡覺得只有舒服兩字形容….老闆與服務人員都很親切
    他們的餐點也很好吃…(我們吃的好飽 有好多飲料可以免費飲用)
    喜歡泡茶的人 小屋也提供茶具…

    卓也小屋是在網路發現的 剛開始以為應該會跟網站看到的不一樣
    到了小屋後 發現那裡真的很不錯
    在那裡很悠閒 不會有太多喧鬧的聲音(最多是雁鴨叫聲會比較吵)
    現在很期待下次休假 在帶家人一起到那裡度假

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  14. 卓也小屋是個不錯的渡假地方
    每一餐都讓我們感覺很窩心 非常好吃
    老闆與服務人員也都很親切
    除了有幾間房間的床墊較軟(已向老闆建議)
    真的很不錯

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  15. To PipperL:

    你要不要再來玩一次啊?帶著指導教授一起來~
    我現在此時就在卓也小屋的穀倉房,超讚!
    你們一定要來住一次,寫信給我吧!有好康要送給你們,卓也小屋的老闆娘特地拿給我的喔!

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      • To PipperL:

        別擔心,老闆娘和總管劉哥都知道
        我那天去的時候,老闆娘還特別開你寫的這一篇給我看啊!

        總之,你的專屬好康在我這邊,看要怎麼寄給你,mail給我你的住址吧!

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