感謝好友的推薦，我才有機會嚐到這一家美味。
卓也小屋位於苗栗三義。在山上的卓也小屋，有著老闆娘的熱情，和令我驚豔的食物。
才剛坐定，在等待火鍋燒開前，老闆娘便依序把七道由老闆搭配的菜色依序送上桌來，滿滿的一桌。而我，就是在那個時候，對我面前的杏鮑沙拉一見鍾情。
2006/05/04 Update: 請注意，下列圖片中的分量是四人份，不是一人份唷!
不管是色澤、配色、口感就是一流，這是我第一次體會到，杏鮑菇之所以有「鮑」之名的原因。若沒有老闆娘的告知，我真的很難想像這是菇類。盤飾、沾醬表現都可圈可點。現在想想，可能是因為這一道菜表現得太好了，連帶地使得我對於後面幾道菜色，都抱持著不錯的印象。後續的菜色，在創意和視覺效果上，我都給予不錯的評價，但在味道上，還是這第一道菜令我印象最深刻。
其他的菜色：
在口味上，可以感受的到，老闆並不是要以重口味及香料來抓住客人的口感。而是巧妙地把食材的味道及搭配給呈現出來。只是像我有時候舌頭粗了點，就沒辦法才仔細地去抓出老闆要表達的感覺。
火鍋的部份，則是與平常常見的素食鍋類似，不過自取的食材可以感受到新鮮和自然，湯頭不油不膩、但也不是清淡無味，我還蠻喜歡的。份量方面，七道菜加上火鍋，已使我們一行四人撐的飽飽的了。不過兩人同行請別擔心，老闆娘會準備適合人數的份量，該吃到的，一定會吃到的。
從桌旁的窗戶望出去，可以看到外面小池上的雁鴨，討厭牠們叫聲的人請小心，在你用餐的同時，牠們的叫聲可是不會客氣地鑽入你的耳朵。:)
卓也小屋除了餐飲之外，還有住宿的服務。這方面我沒有體驗過，不過從新竹開車下去，大概一個小時多就可到達，想要吃飯的時候，開點車好像不久就到了。
最後，我想說的是：這是一家我還會再去的店。
卓也小屋
苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
037-879198
卓也小屋網站(有詳細的前往方式)
每人 NT$350+10%
看了你的介紹
覺得好像還不錯耶…!!
這種山中好店的資訊我喜歡…
改天也從台中北上嘗嘗!!
第一次聽到此名稱是在某次班遊時，於大甲老師家見到，也是叫做卓也。
與您介紹之卓也小屋一樣，裡面都是木造建築、環境優美，也有好吃的東西，後來才知道，卓也是姓名的台語念法。
台中大甲，卓也風情畫：http://joye.tacomall.com.tw/
希望有機會也可以去您介紹的這間卓也小屋走走，不過我在可愛台灣的南投……..>_
據我所知，卓也有兩家，兩家好像都是同一個老闆開的……
請問：
上面的照片都是素食嗎？
無蛋素食或是有蛋素食？
這樣一餐需花多少銀元呀？可以告知嗎？
要先預約嗎？
謝謝、、、
ocean:
1. 是的，都是素食
2. 是無蛋還是有蛋，這我就沒有注意到了，也許你可以電話詢問老闆/老闆娘。
3. 消費方式及花費在文章裡(最後面)都有提到。
4. 我覺得先預約會比較好 🙂
可不可以跟我們說
這樣要多少錢？
讓我們有點心理準備
消費方式及花費在文章裡(最後面連絡方式)有提到。
我想問有關於手工皂的問題~~不是要等皂化後才能壓模?~~那我們到現場去做時,是可以馬上帶回家~~還是要用寄的呢~~還有我們是要教報告用的~~可以提供一些製作過程? 謝謝
from:捲捲
為什麼…….手工皂的問題會在這邊出現呢? 想不透….
卓也的手工香皂是用皂基調食用色素及自提煉的精油灌磨而成,約20分即可脫磨,等一下下即可帶回家
詳情請看www.joye.com.tw.
95年4/30去到那裡看到實際的菜色時差點昏倒耶~
服務生送餐時也沒告知一盤就是4人份的餐
害我們苦苦等候另外三盤的到來想一起享用呢~
四人份共5、6片的蒟篛沙拉，4小杯一杯一口就解決的濃湯(杯子大約直徑4~5公分)，4小盤如圖的五穀飯(加點1盤還要20元)，4個如圖的雙色烤蕃薯，四人份共大約1碗半的麵線配上1點點炒香菇，四個如圖的蛋捲，火鍋吃到飽，
4個大人4套餐點水果卻只來兩小片鳳梨及4瓣什麼水果忘了名子了。
鳳梨你至少也來個4片吧…orz
鳳梨兩小片你叫我們4個人怎麼分~
跟我們座隔壁桌的也是看網路介紹去的，也是抱怨連連罵的要死。
我以後應該不會再去吃了吧！
一次就嚇到了！
1個人還要400元90公分以上的小朋友還要1百多元又沒有主餐可吃只有火鍋又沒飯、麵。
小蘭：
如果你們是第一次去，的確服務生應該要告知用餐的方式及細節。我第一次去的時候，有被告知整個用餐的流程，所以不覺得說您所說每一盤每一盤的菜色份量有什麼奇怪的的地方。事實上，如果每一盤是一人份的話，全部菜還沒上完大概就飽了吧。我第一次去的時候，就有被清楚地告知，火鍋就是用來填飽剩下的肚子的。
事實上，就我兩次去的經驗，餐點吃完之後大概就有六分飽左右，再加上火鍋的話，一點都不覺得會吃不飽…..
鳳梨只有兩片我也覺得蠻誇張的，這樣怎麼分，是我的話當下就會跟他們反應。
我不曉得您說的「沒有主餐」是什麼意思，我個人是覺得那七道餐加火鍋就夠了。雖然我在文中沒有提到，不過您應該有注意到現場還有湯、點心、飲料、甜點。
至於價格就是見仁見智了，如果您是看我這篇文章才決定要去的，在文後我也有標示出價格。
下一次，我再找時間去踩一下好了，看看他們是不是又退步了。 🙂
滿心期待，卻換來．．．為了慶祝母親節想讓全家來個不同的”驚豔”，還事先預約6大2小的座位！可惜到達目的地時，老闆硬是說已留6大2小的座位，你們能想像6人坐的小長桌1邊已靠窗另1邊要容納2位小朋友的座位嗎?更令人難以置信的是，服務人員的態度(堅持他們沒錯)，非但沒有婉言解釋更未予以協助，實不想因而影響當天的心情，故自行另找座位!真的覺得很可惜@@”
除了當天發生的一些不愉快外，以下是我的建議囉～
1.餐的包裝是有特色,但餐量實覺太少，而且服務人員也沒說明!
2.引導我們停車後，未告知餐廳入口處在何方?至少也要有個指標唄~
3.因假日人員不足而引起的服務不佳，建議消費者至櫃檯點餐時，就該事先予以說明，或事先做好一些用餐menu，供消費者瞭解！
總歸～又是一家網路炒紅的店，以下是我的評分(＊＊＊＊＊滿分)
用餐環境＊＊＊＊ 餐飲＊＊＊ 服務(半星)
看到你網站的介紹,讓我更想快點造訪”卓也小屋”
前不久才和家人一起到卓也小屋住宿….
到那裡覺得只有舒服兩字形容….老闆與服務人員都很親切
他們的餐點也很好吃…(我們吃的好飽 有好多飲料可以免費飲用)
喜歡泡茶的人 小屋也提供茶具…
卓也小屋是在網路發現的 剛開始以為應該會跟網站看到的不一樣
到了小屋後 發現那裡真的很不錯
在那裡很悠閒 不會有太多喧鬧的聲音(最多是雁鴨叫聲會比較吵)
現在很期待下次休假 在帶家人一起到那裡度假
卓也小屋是個不錯的渡假地方
每一餐都讓我們感覺很窩心 非常好吃
老闆與服務人員也都很親切
除了有幾間房間的床墊較軟(已向老闆建議)
真的很不錯
To PipperL:
你要不要再來玩一次啊？帶著指導教授一起來～
我現在此時就在卓也小屋的穀倉房，超讚！
你們一定要來住一次，寫信給我吧！有好康要送給你們，卓也小屋的老闆娘特地拿給我的喔！
好多地方要去，好多地方還沒玩!
我會問問指導教授~
不過老闆娘應該不認識我們吧 XD
To PipperL：
別擔心，老闆娘和總管劉哥都知道
我那天去的時候，老闆娘還特別開你寫的這一篇給我看啊！
總之，你的專屬好康在我這邊，看要怎麼寄給你，mail給我你的住址吧！