兩家滷味

上個週末,吃了兩家不同的滷味,來聊聊看。

兩家滷味 - 三顧茅蘆

第一家是位於振興路的三顧茅廬,連鎖店,走的是號稱「川辣」口味。我們選的是套餐,加冬粉和花椰菜,小辣,外帶,NT$114。

打開碗蓋的第一個感覺是…..顏色蠻漂亮的。可能是因為有綠花椰跟鑫鑫腸的關係,整個配色變得非常地賞心悅目。

兩家滷味 - 三顧茅蘆

把冬粉丟進去泡泡湯汁,雖然說是小辣,可是因為有淡淡的麻的口感停留在喉頭,不會太單調。相較於麻,辣的口感稍縱即逝,不會有口中逗留太久,這樣子的好處是可以一口一口把整碗吃完,甚至還可以把最後的湯汁喝完。只不過有一個最大的問題,那就是「滷味」二字。吃到一半,感覺自己是在吃「小辣的麻辣鍋」,而不是「小辣的滷味」。沒有那傳統滷味的香,取而代之的是火鍋的香…..

份量而言,NT$114 大概是1.5個人份吧,還不算貴。

但是說到份量,第二天的晚上,同樣也是滷味,「不算貴」這三個字就重新被定義了。

兩家滷味 - 萬福滷味

看看這一大盤(留意一下作為比例尺的杯子和筷子),再加上一碗冬粉,這樣只要台票145,吃太飽了啦!!

兩家滷味 - 萬福滷味

這一家是萬福滷味,位於西大路上,食品路與南大路之間。這家的特色是老闆娘會問你要不要加沙茶,會有稍微不一樣的香味出現。可能是因為在店內吃的關係,擺盤很漂亮,也灑上蔥絲作為盤飾。每樣的滷菜顏色都很飽滿,感覺有滷得很用心(除了豆干滷得還不夠入味之外)。不過辣的部份,要自己另外取店內的辣椒醬來搭配。辣椒醬我感覺蠻札實的,不像是常見的醬,會散見著辣椒子…..

晚餐的選擇,又多了一種了。

兩家滷味 - 萬福滷味

對了,之前那家「99火鍋麵」倒了,有點可惜啊。

讀者來函照登:「我比較喜歡三顧茅廬的湯頭,因為會辣辣的,比較夠味。」

“兩家滷味” 有 11 則留言.

  1. 是不是大家約好阿
    怎麼這幾天一連看到好幾個blog介紹三顧茅廬:P

    我也是覺得吃三顧茅廬的滷味
    根本就像是吃麻辣鍋
    而且我覺得他的價位貴了點
    感覺還不如去吃吃到飽的麻辣鍋比較划算阿

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  2. 這是台北的滷味嗎?

    我覺得L你下次可以試著比較看看全台灣各地的滷味,然後再寫篇出來。因為每個地方的滷味味道都不同。

    我住台中,台中的滷味我覺得比起台北的滷味比較淡也比較不會貴。
    因為有次我去台北,吃一個滷味花的錢真的就是等於一餐啊…。
    我記得事後朋友有討論起滷味,而每個地方的滷味的口味跟價位真的不同。

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  3. 我是從迴紋針老師的《[記食] 三顧茅廬麻辣滷味–錦州店》流著口水連結過來的, 以為又是介紹台北看得到吃不到的美食, 看著看著食品路與南大路…哇~新竹的新竹的,我也在新竹, 改天一定要嚐嚐那小辣的麻辣鍋.新竹好吃又便宜的滷味實在太少了.

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  4. 新竹滷味小弟吃過最好吃的是南大路上很靠近師院路口的「順記」,吃了會上癮,介紹朋友幾乎都說讚,建議大家可以吃吃看喔!
    老闆夫婦是開著改裝過的小發財車在那做生意的,晚上好像要七八點以後才有,半夜一兩點之後就收了的樣子。

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  5. 看到上面的滷味照片,
    口水又不小心流下來了,
    三顧茅廬真的好好吃,
    我常常跑去買,
    「牛肉片」+「火鍋料(混搭)」+「鴨血」+「燙青菜」+「豆片」+「王子麵」是我最常點的菜色,
    再加個微辣,
    就是超完美的晚餐啦!

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  6. 好吃的東西不多囉!
    是否物超所值見仁見智
    但我相信,一分錢一分貨
    老闆做生意也是很辛苦的
    應該給認真努力的人一點鼓勵
    台灣才會更進步不是嗎?

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  7. 我自己也開滷味店喔
    因為自己太愛吃滷味了
    所以上述所說的滷味我大都吃過
    不過
    我捨棄掉了使用沙茶跟味素的作法
    因為這樣真的健康多了
    大家應該都有過吃多了沙茶跟味素
    結果口乾舌襙不舒服的感覺吧

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